味界传说第97章选址的智慧

“山海轩”的蓝图在长青资本内部引发了不小的震动。

那份融合了哲学思考与商业野心的计划书描绘的不仅仅是一家餐厅更是一个关于美食、文化与生活方式的理想国。

然而再好的理念也需要一个与之灵魂契合的载体。

选址便成为了将蓝图变为现实最关键、也最引人注目的一步这第一步的落子将决定“山海轩”未来的气韵与格局。

按照成熟且毋庸置疑的商业逻辑尤其是对于一家定位顶级、旨在树立行业标杆的高端餐厅而言答案似乎是不言自明的——必须落户于城市最核心、最繁华的CBD商圈或顶级购物中心。

那里汇聚着汹涌的人潮、强大的购买力以及无与伦比的品牌曝光度是成功最稳妥的捷径。

长青资本的项目团队展现出了极高的专业性他们基于详实的市场数据和分析迅速提供了几个位于省城黄金地段的备选方案。

这些地点无一不是商业地产中的明珠：有的位于地标性高端写字楼的底层俯瞰城市中心绿地；有的则嵌在奢侈品旗舰店云集的商场内部与一众国际大牌为邻。

每一处都堪称“流量保证”商业价值毋庸置疑。

然而林小风在团队成员的陪同下亲自考察了这些地点后却始终眉头微蹙末了都缓缓却坚定地摇了摇头。

站在其中一个人声鼎沸、霓虹闪烁的商场中庭周围是行色匆匆、被各种促销信息裹挟的人群林小风对身旁的周小姐和李默轻声说道：“这里……太吵了也太急了。

”他的声音不大却清晰地穿透了周围的喧嚣。

周小姐手持平板电脑上面显示着该点位详尽的客流分析报告她带着一丝不解解释道：“林师傅我理解您的感受。

但从数据上看这里平日客流超过十万节假日翻倍且消费群体与我们的目标客群高度重合。

对于品牌初期的市场教育和客源积累这里是效率最高的选择。

” 李默也被周围的繁华景象所吸引附和道：“是啊风哥你看这人气多旺！在这儿开店想不火都难啊！” 林小风的目光掠过那些在餐厅门口焦急等待叫号的人群以及店内为了翻台率而略显急促的服务节奏平静地反问：“你们觉得在这样的环境里客人会有心情静下心来去细细品味一道需要文火慢炖二十多个小时、凝聚了时间精华的高汤吗？会有那份闲暇与心境去感受‘四季和鸣’菜品中蕴含的风物变化与意境之美吗？” 他指了指旁边几家装修奢华、却难免透着标准化痕迹的知名餐厅：“它们追求的是流量、效率和翻台率。

而‘山海轩’追求的是体验、是沉浸、是共鸣。

我们想要呈现的美食不仅仅是满足口腹之欲更是一场感官与心灵的盛宴。

嘈杂的环境匆忙的节奏会像粗糙的砂纸磨掉食物最精微的韵味也磨掉用餐本该有的从容与愉悦。

” 他抬起头目光仿佛穿透了商场炫目的玻璃穹顶望向了城市另一个更安静的方向语气坚定地说：“我们需要一个能让时间慢下来能让心灵沉淀下来的地方。

‘山海轩’的根不应该扎在水泥森林的中央而应该扎在一片能滋养从容、引发共鸣的土壤里。

” 接下来的几天林小风毅然暂缓了所有主流商业中心的考察。

他让周小姐转而搜集关于省城历史文化街区、旧改创意园区甚至是那些隐藏在高楼大厦背后、环境清幽、保有独特风貌的老街巷的资料。

他带着团队如同探寻城市隐秘脉搏的旅人漫步在这些承载着时光记忆的空间里。

他们走过青石板路铺就的历史街区探访过由旧厂房改造、充满艺术气息的创意园也流连于那些梧桐掩映、静谧宜人的老街。

最终他们的脚步停在了一条名为“竹隐巷”的街道入口。

竹隐巷并非城市主干道甚至有些偏僻。

它依偎着省城着名的翠湖公园街道狭窄而蜿蜒两侧栽种着有些年头的法国梧桐秋日里叶片已染上淡淡的金黄阳光透过枝叶缝隙洒下在地面形成斑驳跳跃的光影。