快穿绑定逆袭系统后我杀疯了第155章 我在异世界做美食7

立春这天阳光总算有了点暖意。

林仲秋的帐篷换了身“新装”门口挂着串红辣椒和大蒜案板上堆着翠绿的韭菜、嫩黄的鸡蛋碎还有盆亮晶晶的粉丝空气里飘着淡淡的麻油香。

“今儿个应景来道春卷。

”她拿起张薄薄的春卷皮在镜头前晃了晃面皮在阳光下泛着半透明的光泽能看到对面的人影“别小看这薄皮得用新磨的麦粉加温水调成稀糊在平底锅上‘旋’出来——手腕得稳转得匀不然厚的厚、薄的薄炸出来不是硬壳就是漏馅。

” 弹幕里立刻热闹起来： 【春卷？我妈每年立春都做不就是把菜包起来炸吗？能玩出花？】 【赌一根油条她肯定把春卷炸得焦黑馅还没熟】 【苏倩倩昨天直播做了法式可丽饼说这是“西式春卷”结果被网友扒出来是半成品加热……对比太扎心了】 林仲秋没接茬自顾自地调馅。

韭菜切成寸段和炒得金黄的鸡蛋碎、泡软切段的粉丝拌在一起淋上两勺麻油撒把盐和白胡椒筷子搅得“沙沙”响。

“馅得‘活’”她边拌边说指尖沾着翠绿的韭菜汁“韭菜要选头刀的嫩得能掐出水；鸡蛋得用土鸡蛋炒出来才香；粉丝要提前用温水泡不能用热水不然软塌塌的没嚼劲——这三样得‘和’在一起你中有我我中有你才叫团圆馅。

” 她拿起张春卷皮摊在掌心舀了勺馅放在中间指尖沿着边缘轻轻一折两边往中间一捏再卷成筒状最后用面糊封口动作行云流水卷好的春卷像只胖乎乎的小元宝边角齐整透着淡淡的绿色。

“包春卷得‘紧’但不能‘死’”她举着春卷对着镜头“褶子要捏实不然炸的时候会开口笑但也不能勒太紧得给馅留口气这样咬下去才会有汁。

” 油锅烧得冒泡时她把春卷一个个滑进去“滋啦”一声油花立刻裹了上来。

春卷在油里翻滚慢慢从白变金黄表皮鼓起细小的气泡发出“滋滋”的轻响像在唱春天的歌。

“火候得‘急’中带‘缓’”她用长筷子翻着春卷“先大火让表皮定型再转中火炸透最后开大火逼出油脂这样才外酥里嫩不腻口。

” 帐篷帘被掀开张婶的孙子背着书包跑进来手里举着个保温桶：“林姐姐我奶奶让我给你送点她腌的萝卜干说配春卷解腻。

” 小家伙凑到锅边闻了闻咽了口口水“好香啊！比我奶奶做的还香！” 林仲秋笑着塞给他个刚炸好的春卷：“小心烫。

你奶奶做的春卷才香我这是偷师她的。

” 小家伙捧着春卷跑出去没过多久张婶就拄着拐杖来了身后跟着好几个老街坊。

“你这丫头做春卷怎么不叫我？”张婶嗔怪道眼睛却笑成了月牙“想当年你外婆在的时候每年立春都喊我们去她家包春卷你妈总抢着擀皮结果擀得比鞋底还厚……” 林仲秋的心猛地一暖。

原主的记忆里确实有外婆家包春卷的画面一群人围着案板说说笑笑春卷皮飞着馅料香着窗外的阳光暖着。

“那今天咱们就重现当年的热闹。

”她把案板往外挪了挪“张婶您负责包王姐您炸周老先生……您就负责吃给我们提意见。

” 周慎行被逗笑了捋着胡子说：“那我可就不客气了。

当年在你外婆家我就专挑刚出锅的春卷吃烫得直跺脚也停不下来。

” 街坊们立刻忙活起来。

张婶包春卷的手法又快又好春卷个个像模像样；王姐炸春卷火候掌握得恰到好处金黄酥脆；林仲秋负责擀皮手腕一转一张薄如蝉翼的春卷皮就成了。

直播间的观众看着这热闹的场面弹幕刷个不停： 【这才是立春该有的样子啊！我家现在过年都各玩各的手机好久没这么热闹了】 【突然想家了……我妈包春卷总把馅放太多炸的时候漏得一塌糊涂但我就是爱吃】 【求地址！我也要去蹭春卷！】 春卷出锅时林仲秋往盘子里撒了把白糖。

有人蘸醋有人蘸辣椒周慎行却喜欢蘸白糖他拿起一个小心翼翼地咬了一小口酥脆的外皮“咔嚓”一声裂开韭菜的清香、鸡蛋的醇香、粉丝的爽滑混在一起带着点麻油的温润在嘴里炸开。

他闭上眼睛半晌才说：“就是这个味……当年你外婆总说春卷要大家一起做才香因为里面裹着‘团圆’的味。

” 张婶抹了把眼角：“是啊后来你外婆走了就没人组织了……今年多亏了你丫头。

” 傍晚时林仲秋把春卷分给排队的人每个人都能拿到两个有人边吃边说：“这春卷里有阳光的味。

” 有人说：“有小时候的味。

” 还有个刚下班的年轻人咬着春卷给家里打电话：“妈我明天回家咱们也包春卷吧。

” 收摊时林仲秋发现帐篷角落里放着个布包打开一看是件新做的棉马甲针脚细密上面绣着朵小小的春卷花。

张婶的声音从门口传来：“丫头天还冷穿上暖和。

明年立春咱们还在这儿包春卷。

” 林仲秋把马甲穿上暖意在身上蔓延开来。

她抬头看了眼渐暗的天色老街的灯光一盏盏亮起来像星星落在人间。

空气里还飘着春卷的香气混着街坊们的笑声踏实又温暖。

“系统”她轻声说“你说这美食是不是就是把大家的心连在一起的线？” 系统的声音带着笑意：“根据检测今日所有吃到春卷的人幸福指数均创历史新高。

或许……美食的真谛就是让每个平凡的日子都充满团圆的暖意。

” 林仲秋笑了把案板擦干净。

她知道这春卷里裹着的不仅是韭菜鸡蛋更是藏在烟火里的牵挂——无论岁月怎么变总有那么一口味道能把大家聚在一起让平凡的日子闪闪发光。

就像这立春的阳光虽然微弱却带着希望一点点把寒冷驱散。

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