医道蒙尘小中医道心未泯芎苗炊放翁溪畔药食香下卷

下卷 第七回：春溪馈苗传邻舍药香初融烟火气 淳熙十六年的春分山阴的溪水涨得正满漫过溪畔的卵石把陆游药圃边的川芎苗浇得格外精神。

新抽的苗叶嫩得能掐出水叶尖带着点绛红像被晨露染过凑近闻辛香里裹着点清甜——这是最适合入膳的时节陆游提着竹篮掐了满满一篮打算分些给邻里。

“陆官人您这苗掐得真匀！”隔壁的王婆正蹲在溪边浣纱见他过来手里的棒槌都停了“昨儿我家那口子还说开春总觉得头沉怕是湿气重了。

”陆游笑着递过半篮芎苗：“拿去用泉水焯过和鸡蛋同炒加勺米酒能去湿醒神。

” 王婆接苗时指尖触到叶片的细绒痒得直笑：“这苗看着不起眼闻着倒比春花还提神。

”陆游蹲在她身边指着溪水里的倒影：“您看这苗根扎在湿土里却能长出带香的叶就是告诉咱们身处湿寒地也得活出精气神。

” 王婆回去试做了芎苗炒蛋果然香飘满院。

她男人吃了半碗说头不沉了连打哈欠都带着药香。

第二天一早王婆就提着一篮新摘的荠菜来谢：“陆官人您这苗真是神了！我让儿媳妇也学着做她说要给坐月子的小姑子送去呢。

” 消息像溪水里的涟漪很快传到村西头。

张屠户的婆娘刚生了娃总觉得心口发闷按陆游说的法子用芎苗煮小米粥喝了三天竟能下床喂奶了。

她男人提着块上好的五花肉来道谢陆游却笑着推回去：“给我留两斤薏米就行芎苗配薏米才是绝配。

” 灶房的土灶从此热闹起来。

阿禾每天天不亮就去泉眼挑水陆游则坐在灶前择苗柴火光映着他鬓角的白发像撒了把碎金。

焯苗的沸水“咕嘟”响炒苗的铁锅“滋啦”响混着邻里送来的菜香、米香把“药食同源”四个字熬成了最实在的烟火气。

第八回：梅雨蒸糕传妙法甑香浸透乡邻心 入梅后山阴的雨下得缠缠绵绵连屋檐下的木柱都渗着水。

陆游的灶房里却总飘着股糯香——他在做芎苗薏米糕。

泡了整夜的薏米磨成粉和着焯过切碎的芎苗加些红糖拌匀了放在甑子里蒸蒸汽裹着香能飘到半里外的祠堂。

“先生这糕蒸得发起来了！”阿禾揭开甑盖白雾“腾”地涌出来把她的刘海都打湿了。

糕体蓬松截面能看见芎苗的绿丝像嵌了翡翠陆游用竹刀切开辛香混着糯甜竟生出种温润的暖意。

他让阿禾给村东头的李寡妇送去些。

李寡妇的儿子得了“水疮”（湿疹）浑身发痒药铺的药膏涂了不见好。

陆游教她：“把糕掰碎了煮水温温的给娃洗澡洗完再吃两块内调外治比药膏管用。

” 李寡妇半信半疑地试了三天后抱着娃来谢孩子身上的疮消了大半脸蛋红扑扑的手里还攥着块没吃完的糕。

“陆官人这糕比药还灵！”她抹着泪“娃痒得哭时一闻这香就不闹了像是被啥东西哄住了。

” 陆游看着孩子嘴角的糕屑忽然想起《黄帝内经》里“五谷为养五果为助五菜为充”的话。

他对围来看热闹的乡邻说：“这芎苗是菜也是药；薏米是粮也是补。

合在一块蒸就是让药借食味食助药效像一家人过日子互相关照。

” 打那以后梅雨时节做芎苗薏米糕成了山阴的新习俗。

谁家蒸了糕总会给邻里送些说：“陆官人的法子吃着香住着安。

”药铺的掌柜见来买祛湿药的人少了也跑来讨方子陆游笑着写给他：“蒸糕时加把陈皮理气；加几颗红枣补气血——药铺的药能治病灶上的糕能防病原是一家人。

” 第九回：秋露煮苗疗旧疾诗味药香共入瓯 立秋的露水把山阴的草木打得沉甸甸的。

陆游早年在蜀地落下的风湿每到这时就犯膝盖又酸又胀连走路都要拄杖。

阿禾急着要去请郎中被他按住：“煮碗芎苗汤就行比汤药舒坦。

” 他让阿禾采来带露的芎苗不是嫩芽是长了半季的壮叶又从陶罐里舀出些陈年的米酒——那是他用去年的糯米酿的埋在桃树下专用来配芎苗。

“壮叶的辛气足能钻透筋骨”他教阿禾“米酒要温着倒激出香又不冲。

” 铁锅烧得冒烟时投下芎苗翻炒出香再倒米酒“滋啦”一声白烟裹着香漫出来像把无形的刷子把灶房的霉味都刷干净了。

加水煮沸后放两把紫苏叶盖上锅盖焖一刻钟汤成了绛红色辛香里带着酒香竟不烈反倒有种醇厚的暖。

陆游捧着汤碗坐在廊下的竹椅上小口啜饮。

汤液滑过喉咙暖意顺着经脉往下走膝盖的酸胀像被温水泡过渐渐松快了。

他望着院墙外的稻田金黄的稻浪里有乡邻在收割忽然诗兴大发让阿禾取来纸笔写下：“露挹芎苗香泉烹薏米熟。

老病有起色闲身得安宿。

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