四合院之我是不一样的何雨柱第63章 岁月如梭

平淡的日子总是在不经意间就过去了转眼就到了夏天期间何雨柱做的东北大酱也取得成功。

到了夏天何雨柱去年酿的柿子醋也到了该取二次发酵的日子了。

何雨柱先将过滤用的竹箩筐和棉布清洗干净后又用酒精消毒。

然后将酒缸里装的柿子醋原液用水瓢舀出来倒进竹箩筐里。

混合柿子的柿子醋原液在竹箩筐里面静置一个晚上里面所有的柿子醋已经全部过滤出来。

何雨柱将过滤出来的柿子醋再次倒进酒坛里密封好进行二次发酵。

柿子醋处理好没多久表叔蔡全无的老婆张小巧顺利生下一名男婴蔡全无给孩子起名叫蔡建国。

何雨柱听说这个名字后心中不由的感觉到好笑得亏不是快国庆的时候生的不然估计孩子得叫蔡国庆了。

蔡全无有了儿子后整个人变的更加有干劲仿佛有使不完的劲。

到了1952年的秋天张大山带着儿子张大牛按照约定给何雨柱来送磨盘柿。

来之前张大山父子心中没有底毕竟一年过去了何雨柱万一变卦了不要了那他们父子就得把柿子想办法处理掉。

在见到何雨柱之后张大山父子的担忧彻底消失悬着的心也放进肚子里了何雨柱如约收下了他们父子送来的磨盘柿何雨柱还特意请张大山父子品尝了自己酿的柿子醋在柿子醋里加上蜂蜜喝起来酸甜可口。

张大山父子品尝过柿子醋后纷纷开口称赞何雨柱酿的柿子醋非常好喝。

何雨柱看着欲言又止的张大牛好奇的问道：“大牛哥我看你好像是有什么心事是我的柿子醋哪里有问题吗？” 张大牛赶紧摇头说道：“没有你酿的柿子醋非常好喝就是......” 看着吞吞吐吐不敢开口的张大牛何雨柱心中十分好奇于是耐着性子再次问道：“大牛哥你有什么事就直接说吧别不好意思。

” 在何雨柱的鼓励下最终张大牛鼓足勇气脸色通红的开口说道：“雨柱你可以教我你这柿子醋的做法吗?”说完张大牛仿佛用尽了全身的气力。

张大山里面厉声喝道：“大牛这是人家的秘方你怎么能问人家的秘方呢。

对不住啊小何我替大牛向你赔罪他不知道规矩那不赶紧给小何说对不起。

” 何雨柱哈哈一笑止住要开口道歉的张大牛笑着说道：“张大叔就这点小事啊大牛哥想学的话我可以教他柿子醋的做法不是什么秘方其实很简单。

”说完何雨柱就将柿子醋的做法完整给张大牛讲了一遍最后又特意叮嘱张大牛一遍。

“大牛哥柿子醋酿的过程非常简单但是切记用的容器一定要清洗干净二次发酵的时候用的工具一定要清洗干净能用高度白酒消毒一定要用高度白酒消毒如果没有就将容器放到锅里蒸上个十几分钟也行。

” 张大牛认真的将何雨柱说的每一句话都记下来最后一脸诚恳的对何雨柱表示感谢。

“谢谢你了雨柱。

” “不用这么客气这个方法很多人都知道你回去的时候可以先弄一些柿子酿一下试试如果明年成功了再多酿一一点也不迟。

”何雨柱笑着给张大牛建议道。

“好的我记住了。

”张大牛一脸认真的说道。

张大山为了表示感谢一脸认真的说道：“小何你既然这么慷慨的教大牛柿子醋的做法今年是柿子钱你给我一半就行了。

” “张大叔你要是这样说这柿子我就不敢要了柿子是你们辛辛苦苦从树上摘下来又大老远从门头沟给我送来如果真给你一半的钱那不是占你们的便宜吗？酿柿子醋的方法也是我从书上看来了的又不是我发明的。

张大叔你要是看得起我就该怎么收就怎么收明年记得给我送柿子啊。

” 张大山看何雨柱一脸决绝的样子直到不能勉强于是无奈的说道：“那我就谢谢你了小何。

你放心只要我还能走得动我年年都给你送柿子。

” 随后何雨柱送张大山父子出门目送两人赶着牛车往远方走去。

令何雨柱没想到的是张大牛在酿柿子醋上十分有天赋张大牛在告别何雨柱回到家中后按照何雨柱教的方法酿了两大缸柿子醋虽然是第一次酿醋但张大牛却直接大获成功。

张大牛酿的柿子醋口味十分醇正。

张大牛凭借着自己酿的柿子醋的手艺在1954年时候参加了乡里筹建的醋厂成为了一名光荣的工人而且门头沟柿子醋也成了当地十分有名一大特产。

接下来的日子何雨柱日常就是在轧钢厂、南锣鼓巷家中、大前门小酒馆、关学宗家中四地之间往返不知不觉时间就来到了1953年。

1953年可是非常重要的一年很多影响未来几十年的政策就是从这一年开始颁布的历时三年的半岛上的战争也即将结束第一个五年计划也正式开始。

时间来到1953年7月当四九城传来半岛战争的停战协议签署的消息整个四九城成了欢乐的海洋所有的人都沉寂在欢乐的气氛中。

何雨柱和往常一样来到南锣鼓巷街道办询问别人请自己办婚宴的事何雨柱刚进街道办的大门街道办工作人员小张就开口说道：“小何你来了王主任在办公室等着你呢她找你有事你过去找她吧。

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